SNSで話題の麻薬卵をジップロックの820mlで作るとちょうど良かったので紹介します。
材料（卵6個）
- 卵：6個
- 長ねぎ：1/2本
- ニラ：2本
- 玉ねぎ：1/8個
- 醤油：50ml
- 水：50ml
- みりん：適量
- 砂糖：大さじ1
- にんにくチューブ：1cm
- しょうがチューブ：1cm
- 鷹の爪：2本
お湯を沸かす
卵を茹でるためにたっぷりのお湯を沸かしておきます。
卵をゆでる
沸騰したお湯に卵を入れて5分30秒茹でると柔らかめの半熟卵ができます。
お湯から上げたらすぐに冷水にさらして殻をむきます。
タレをつくる
長ねぎ、ニラ、玉ねぎはみじん切り、鷹の爪は千切りにします。
卵以外の材料と調味料を全てジップロックに入れて混ぜておきます。
醤油と水が1:1であれば他の調味料は目分量でも大丈夫です。
タレに半熟卵を漬けて寝かす
近くのスーパーで安くなっていたまぐろのたたきに麻薬卵を乗せて食べてみました！
醤油ベースのタレなので、お肉だけでなく海鮮系とも相性抜群です。お試しあれ！
